宝安职业技术学校包括：

深圳市宝安职业技术学校：

成立于1980年，是一所集职业教育、成人教育、职业技能培训为一体的综合性学校。

深圳市宝安第二职业技术学校：

成立于1983年，以培养高素质技术技能人才为宗旨，开设有多个专业。

深圳市宝安沙井职业技术学校：

成立于1996年，设有计算机应用、电子技术应用、数控技术应用等专业。

深圳市宝安光明职业技术学校：

成立于2005年，专业设置涵盖电子、计算机、机电等领域。

深圳市宝安区职业训练学院：

成立于2002年，是一所集职业技能培训、职业资格鉴定、职业院校教育为一体的综合性学院。

深圳市宝安区树人职业技能培训学校：

位于宝安区松岗街道，提供职业技能培训，累计培训技能人才超过30万人。

深圳市中嘉职业技术学校：

位于宝安区新桥街道，提供多个专业领域的教育。

深圳市沙井职业高级中学：

位于宝安区沙井街道，是一所公办的职业高级中学。

深圳奋达职业技术学校：

位于宝安区石岩街道，提供职业技术教育。

深圳市宝安区技师学院：

提供技师类课程的培训，如数控技术和机械制造等。

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校获取最新信息