铁板面食是一种利用铁板进行烹饪的面食，常见的有以下几种：

铁板拌面

将面条煮熟后，与蔬菜、肉类等配料一起在铁板上炒制，加入酱油、蚝油等调味料，炒至入味即可。

铁板烤肉串

肉串是夜市上的热门小吃之一，可以在铁板上烤制，加入各种调料。

铁板炒面

在基本菜式肉丝炒面的基础上，增加胡萝卜、香菇和竹笋等蔬菜，炒至熟透后与面条一起炒制，最后倒入烧热的铁板中，使面条底部焦脆。

铁板方便面

方便面泡软后，在铁板上倒入酱油、盐、鸡精、孜然粉等调料，快速翻拌即可。

铁板焖面

如铁锅焖面，以豆角、土豆、鸡腿肉、手擀面为主要原料，在铁板上焖煮，味道咸香。

铁板冷面

将冷面在水中浸一下后平铺到铁板上，打一枚鸡蛋在冷面上，翻面后切块即可。

铁板面疙瘩

将小麦粉制成的面疙瘩炒至熟透，再与事先炒好的肉片、青椒、虾条等配料一起炒制。

这些做法都利用了铁板的高温快速烹饪，使面食具有独特的风味和口感