江苏省的自学考试专业分为本科和专科两种，以下是一些热门和特色的专业：

本科段专业

经管类专业：

会计学

财务管理

工商管理

市场营销

国际经济与贸易

人力资源管理

电子商务

金融管理

理工科类专业：

计算机科学与技术

软件工程

土木工程

机械设计制造及其自动化

电气工程及其自动化

通信工程

教育艺术类专业：

学前教育

小学教育

音乐学

美术学

视觉传达设计

其他专业：

药学

秘书

电子政务

信息管理与信息系统

工业工程

汽车维修与检测

营养、食品与健康

食品科学与工程

化学工程

环境工程

建筑工程

物联网工程

计算机网络

卫生事业管理

计算机通信工程

中药学

电子工程

专科段专业

经管类专业：

药学

人力资源管理

机电一体化工程

市场营销

学前教育

企业管理

财务与会计

秘书

其他专业：

行政管理

计算机及应用

电子政务

信息管理与信息系统

工业工程

汽车维修与检测

营养、食品与健康

食品科学与工程

化学工程

环境工程

建筑工程

物联网工程

计算机网络

卫生事业管理

计算机通信工程

中药学

电子工程

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会根据江苏省教育部门的最新政策有所调整。建议直接咨询江苏省自学考试办公室或相关主考院校获取最准确的信息