酸辣粉是一种流行于中国各地的传统小吃，以其独特的酸辣口味和Q弹的粉条而著称。以下是几个被认为酸辣粉比较正宗的地域：

贵州酸辣粉：

以贵阳和遵义的酸辣粉最为著名，使用地方特有的调料，具有独特的香和麻辣味，口感Q弹滑。

重庆酸辣粉：

以辣度高和量大著称，有红油酸辣粉和麻辣酸辣粉两种，口感Q弹有劲。

四川酸辣粉：

以麻辣见长，尤其是成都的酸辣粉，口感独特，香辣味浓郁。

广西酸辣粉：

广西人对米粉的热爱体现在酸辣粉上，能够驾驭酸、辣、麻、咸、臭等各种极端的味道。

湖南、湖北酸辣粉：

虽然相比前三者略显平淡，但也颇具特色。

此外，还有一些商业品牌如嗨吃家、白家陈记、三只松鼠等，它们生产的酸辣粉也颇受消费者欢迎，各具特色。

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