跨考重庆大学可以选择的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 计算机科学与技术

2. 数据科学与大数据技术

3. 金融学

4. 市场营销

5. 新闻传播学

6. 法律硕士（非法学）

7. 会计硕士

8. 教育学

9. 行政管理

10. 哲学

11. 土木工程

12. 化学工程

13. 英语专业

14. 医学相关专业（如基础医学、临床医学、药学等）

选择跨考的专业时，应考虑自己的兴趣、专业背景以及未来的职业规划。同时，要注意不同专业的考试要求和就业前景。