在广西，如果您想学习糖水制作，以下是一些建议的培训机构：

明华糖水培训

被提及为广西糖水培训的一个好选择。

辛缇国家西点培训学校

位于南宁西乡塘区高新路华成都市，提供国际级别的甜品培训。

环境西式，适合喜欢西式甜品学习的学员。

心润心糖水培训

在化州糖水及港式甜品行业内较为出名。

师傅教得好，课堂气氛佳。

品种多且全面，味道获得好评。

广西轻工技师学院 、 崇左职业技术学校、 广西工业职业技术学院附属中等职业学校

这些中职学校提供制糖技术相关的培训，排名靠前。

选择糖水培训学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、学习环境等因素。建议您亲自参观学校，与在校学生或校友交流，以获得更准确的信息。