成都西南大学的专业设置涵盖了多个学科门类，具体包括但不限于以下几类：

教育学：

包括学前教育、特殊教育、体育教育、运动训练等。

心理学：

培养具备心理学基本理论、知识、技能的高级专门人才。

文学：

包括汉语言文学、英语、日语、法语、德语、西班牙语、俄语、阿拉伯语等。

理学：

如数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、心理学等。

工学：

包括机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、环境工程、食品科学与工程等。

农学：

如植物保护、园艺、农业资源与环境、动物科学、水产养殖学等。

医学：

包括临床医学、口腔医学、预防医学、药学、护理学等。

管理学：

如工商管理、市场营销、人力资源管理、财务管理、公共事业管理、行政管理等。

艺术学：

包括音乐学、舞蹈学、美术学、设计学等。

其他学科：

如哲学、经济学、法学、历史学等。

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