盐城早点的特色美食包括：

奇园蟹黄包：

使用西乡湖母蟹制作，味道鲜美，是盐城的传统名点。

鱼汤面：

以鲫鱼或鳝鱼熬制的汤为基底，汤色浓白，味道鲜美，具有地方特色。

鸡蛋饼：

口感滑嫩，营养丰富，是许多盐城人早餐的首选。

粢饭团：

包含米饭和各种馅料，如豆沙、咸蛋黄等，是传统的早餐食品。

米饭饼：

将加糖的米浆在铁板上烘制而成，松软微焦，是地道的盐城早餐。

烧饼：

香脆可口，是许多盐城人早餐的常见选择。

油条：

外酥里嫩，与豆浆搭配，是传统的早餐组合。

豆浆：

细腻顺滑，是早餐中常见的饮品。

包子：

包括鲜肉包、香菇菜包、豆沙包等，是早餐中的主角。

烧卖：

皮薄馅足，是喜欢吃糯米的盐城人的早餐首选。

盐城早餐的多样性反映了当地丰富的饮食文化，各种小吃和早点都各具特色，深受当地人喜爱。