在合肥，如果您想学习挖掘机技术，以下是一些您可以考虑的学校：

合肥华地职业培训学校

成立于2003年，是合肥市最早由劳动部门指定的培训挖掘机、装载机、叉车、汽车吊、起重机等工程机械驾驶与维修技术的专业学校。

提供电工、焊工、登高、空调制冷、行车等特种作业技术培训。

承诺免吃住费用，不乱收费，提供考证便捷服务，并签订就业合同，保证就业安置。

合肥力合职业挖掘机培训学校

劳动部门指定的学校，为大型工矿企业培养实用技能。

特种作业定点考核培训单位，提供挖掘机驾驶与维修培训、叉车驾驶与维修培训、装载机驾驶与维修培训等。

设有挖掘机、叉车、装载机、压路机操作和电工、焊工等专业。

建议您直接联系这些学校了解更多详情，并根据自己的需求选择合适的学校进行学习。