周口联营职业中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：

计算机应用- 包括界面设计“1+X”证书制度试点专业。

电子商务- 适应数字经济的需要。

数控技术应用- 涵盖模具设计与制造、汽车检测与维修等专业。

汽车制造与检修- 包括汽车制造与检测。

艺术设计类- 如美容美体艺术。

机械设计制造类- 包括模具设计与制造。

幼师专业- 适应幼儿教育需求。

护理专业- 应对医疗行业的人才需求。

民族音乐与舞蹈- 涵盖艺术类专业。

高铁乘务专业- 适应高速铁路服务行业的需求。

综合高中实验班- 提供综合教育。

烹饪与营养- 适应餐饮服务行业。

影视技术- 包括摄影、摄像、播音主持、广播电视编导等课程。

学校注重实践教学，与多家企业和教育机构合作，提供订单培养、工学交替等教育模式，致力于培养具有高素质和强技能的复合型人才。