邢台地区火锅小吃培训的费用因培训机构、课程内容、地区差异以及学习时长等因素而有所不同。根据提供的信息，火锅培训的费用大致在1000元至5000元之间。具体到邢台，以下是一些培训机构的课程费用参考：

艾业小吃：

中餐火锅：¥4000元左右，五人小班，2个月左右。

食为先：

中餐火锅：¥3000元左右，五人小班，2个月左右。

食尚香：

中餐火锅：¥3000元左右，五人小班，2个月左右。

请注意，这些费用仅供参考，实际价格可能会有所变动。建议直接联系培训机构获取最新的培训信息和费用明细。