肥城技校开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 机械工程系专业：

机械加工技术

数控技术应用

模具设计与制造

焊接技术应用

铸造自动化

2. 电气工程系专业：

电气自动化设备安装与维修

机电一体化

3. 计算机应用系专业：

计算机应用技术

电子商务

城市轨道交通运营管理

4. 汽车工程系专业：

汽车运用与维修

汽车维修

5. 其他专业：

高铁乘务

航空服务

建筑工程施工

烹饪工艺与营养

幼儿教育

会计

饭店（酒店）服务

护理专业

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询肥城技校获取最新信息