酒店会计的主要岗位包括：

会计主管：

负责财务部的综合性管理工作，制定和执行财务策略，监控财务状况。

成本会计：

负责食材及非食材采购费用、机械设备保养维护费用、人工费用等的核算。

费用会计：

负责审查各项开支，与各部门联系，研究并合理掌握成本和费用情况。

收入稽核：

负责记录和计算营业额，确保收入的准确性和合规性。

应收会计：

负责处理客户的应收账款，包括现金、刷卡、支票、签单（挂账）等结账问题。

出纳：

负责处理银行和其他企业的账务外出业务，管理现金和支票等。

总账会计：

负责财务部所有财务工作的总账问题。

收账会计：

负责记录和计算营业额。

审核会计：

负责审核各阶段其他会计的财务工作，确保财务信息的准确性和合规性。

财务经理：

负责整个财务部门的日常管理，制定和执行酒店的财务策略。

财务总监：

全面负责酒店的财务管理和资金运营，参与酒店的发展战略制定。

预算分析专员：

负责酒店的预算制定和分析。

成本控制专员：

关注酒店的成本控制，分析业务成本结构，提出改进措施。

工资会计：

负责计算员工工资及其他福利。

固定资产会计：

管理固定资产的账务处理和相关报表。

这些岗位共同协作，确保酒店财务活动的顺利进行和财务信息的准确报告