学习制作冰淇淋的途径有很多，以下是一些推荐的方式：

专业烹饪学校或培训机构

可以选择如北京国际烹饪艺术学校、上海国际饭店管理学院等知名烹饪学校，它们通常设有甜点制作专业。

食尚香美食培训学校等地方培训机构也提供冰淇淋制作课程。

在线学习

利用在线教育平台，如慕课网、网易云课堂等，选择适合自己需求的课程进行学习。

社区中心或其他机构

关注当地社区中心或文化活动中心的活动信息，了解是否有冰淇淋制作班。

零售店学习

大型超市或专门的甜品店可能提供冰淇淋制作工坊，可以直接咨询是否有学习机会。

实习工作

在冰淇淋店或甜品店打工，边工作边学习，实践是学习的好方法。

自己动手实践

购买冰淇淋机，尝试不同的配方和技巧，与亲友分享并获取反馈。

选择适合自己的学习方式，可以让你开始制作冰淇淋的旅程。