在西安，开设空中乘务专业的院校有：

1. 西北工业大学

简称西工大，是一所多科性、研究型、开放式国家重点大学，隶属于工业和信息化部。

开设高铁乘务专业的学校有：

1. 西安交通工程学院

公办全日制普通本科高等院校，提供高速铁路客运乘务专业。

2. 西安汽车科技职业学院

民办交通类全日制普通高等院校，提供高速铁路客运乘务专业。

3. 西安思源学院

民办的普通本科高校，提供高速铁路客运乘务专业。

4. 西安外国语大学国际学院

公办外语本科院校，提供高铁服务定向人才培养项目。

5. 陕西交通职业技术学院

公办高等职业院校，提供轨道交通学院内的高铁专业。

6. 陕西铁路工程职业技术学院

公办大专学校，提供与高铁相关的专业。

此外，还有一些技工学校提供相关培训，例如：

西安城市交通技师学院

西安技师学院未来学院

西安智能工业技工学校

西安新东方技工学校

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