在郑州学习烧烤，你可以考虑以下几个选项：

郑州食尚香小吃培训学校

特点：师资力量雄厚，重视实操经验，注重原料选择和烹饪技巧传承。

优势：有数十年烧烤经验的老师傅授课，教授独特腌制方法和火候掌握技巧。

地址：河南省郑州中原区陇海西路与工人路交叉口东北角烟草科技培训楼。

诸葛烤串

特点：老牌小吃培训机构，有丰富的经验，培训质量有保障。

优势：全国各地有上千家店，口碑良好。

郑州培博小吃培训学校

特点：提供小吃、早点、油炸、烧烤等六大系列培训，口味独特，现场培训包教会。

郑州果木碳烤培训班

特点：一对一指导，实操教学，学会为止。

专业烧烤培训学校

特点：系统培训，涵盖选材、腌制、调味到烤制技巧的全套课程。

适合：希望系统学习烧烤技艺，打算开设专业烧烤店的学员。

地方特色烧烤培训班

特点：由本地烧烤大师授课，传授当地独特的烧烤配方和技法。

适合：想要在特定地区开设烧烤店，并希望结合地方口味或特色的创业者。

选择合适的烧烤培训班时，可以考虑自己的需求、预算以及对培训质量的期望。建议实地考察或咨询已报名的学员，以获得更准确的信息。