吉安市的公办学校包括：

井冈山大学

地址：江西省吉安市青原区学苑路28号（青原校区）

特点：江西省人民政府和教育部共同支持建设，硕士学位授予单位，全国高校红色经典艺术教育示范基地。

吉安职业技术学院

地址：江西省吉安市吉州区吉安南大道133号

特点：专科层次公办普通高等学校，集工、农、商、艺术、师范教育为一体。

吉安幼儿师范高等专科学校

特点：全日制公办幼儿师范高等专科学校，拟设置学前教育、早期教育等专业。

吉安市仁山坪小学

地址：吉安市仁山坪路5号

特点：公立制学校，位于市中心城区。

吉安师范学校

特点：公办学校，培养小学（幼儿园）师资，校训为“厚德博学，自强创新”。

吉安一中（江西省吉安市第一中学）

特点：综合公立中学，校训为“爱国、诚朴、勤奋、健美”。

吉安职业技术学院（Ji'an College）

特点：专科层次公办普通高等学校，包含多个专业，如电子信息工程技术、园林技术等。

吉安市中等专业学校（吉安中专）

特点：全日制公办中等职业学校，开设多个专业，如服装设计与工艺。

吉安县文山学校

特点：新兴的公办全日制初级中学，弘扬文天祥的爱国主义精神。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体详情和最新动态建议访问相关学校的官方网站或联系学校获取