在湖北，有多所成人大专学校可以选择，包括但不限于以下几所：

湖北大学

湖北中医药大学

江汉大学

武汉理工大学

华中师范大学

武汉轻工大学

华中农业大学

武汉科技大学

武汉纺织大学

湖北民族大学

湖北中医药高等专科学校

湖北科技学院

湖北理工学院

湖北工程学院

湖北文理学院

湖北医药学院

黄冈师范学院

荆楚理工学院

湖北工业职业技术学院

黄冈职业技术学院

这些学校提供不同层次的成人高等教育，包括高升专和专升本等。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。