在北京，学习糕点制作有多种选择，以下是一些推荐的学校：

北京外事学校 和 北京劲松职高：

提供烹饪专业，包括面点师培训。

稻香村和 金凤呈祥：

知名的糕点品牌，可能提供相关培训或学徒机会。

吉诺高学校（曹继桐烘焙艺术馆）：定位中高端，师资和硬件条件好，但学费相对较高。

北京王森蛋糕学校：

总校在苏州，有多个分校，宣传良好。

北京润堂西点咖啡培训学校：

注重学员开店、就业和技能提升，采用多媒体教学模式。

北京甜蜜时光西点烘焙培训学校：

提供短而精的课程，吸引了不少西点蛋糕爱好者。

北京欧米奇西点西餐学院：

中外联合授课，情景式教学，教学质量有保障。

北京百甜汇甜品西点培训中心：

提供奶茶、饮品、咖啡师、西点及甜品培训等。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、学费以及是否提供实习和就业机会。建议实地考察或咨询在校学生和校友了解更多信息。