三明市拥有多所技术学校，以下是部分学校列表：

1. 三明职业技术学院

专业：机械制造、电子信息、汽车维修、建筑工程等。

2. 三明市高级技工学校

专业：数控技术、机电一体化、汽车维修等。

3. 三明市工业学校

专业：机械加工、电气自动化、计算机应用等。

4. 三明市农业学校

专业：园艺技术、畜牧兽医、农产品加工等。

5. 三明市第二高级技工学校

6. 三明市机电技工学校

7. 三明市第三（交通）技工学校

8. 三明技师学院

9. 福建水利电力职业技术学院

10. 三明医学科技职业学院

11. 尤溪职业中专学校

12. 福建三明轻纺工业学校

13. 沙县农业机械化技术学校

14. 三明市育英职业中学

15. 福建省青州造纸技术学校

16. 福建三明燎原职业技术学校

17. 永安市技工学校

18. 三明市水利水电技术培训站

19. 福建省邮电技工学校三明分校

20. 福建省尤溪县教师进修学校

21. 沙县林业职业技术学校

22. 三明市机电技工学校

23. 福建省三明市交通技工学校

24. 福建三明林业学校

25. 三明职业中专学校

26. 大田职业中专学校

27. 三明市中专学校

28. 三明旅游职业学校

请注意，以上信息可能不全面，且学校情况可能会有变动。建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息