一级建造师考试中超纲题的比例一般在5%到15%之间。超纲题指的是超出教材考试大纲范围的知识点，通常在实务科目中出现较多，而公共科目如管理、法规、经济科目中超纲内容相对较少。尽管超纲题的存在可能会给考生带来一定的挑战，但如果考生对重点难点掌握得当，这些题目通常不会对考试通过造成决定性影响。

备考一级建造师考试时，建议考生：

1. 坚定信心，制定合理的学习计划；

2. 系统复习教材，掌握核心知识点；

3. 适当扩展知识面，以应对可能出现的超纲题；

4. 注重实践和应用，提高解题能力。