卖水煎包作为早餐是一个有潜力的商业想法，以下是一些关于这个想法的要点：

市场需求

北方地区以面食为主，水煎包作为早餐深受欢迎。

工厂工人等群体倾向于经济实惠的早餐选择，水煎包可以满足这一需求。

成本与利润

一个水煎包的成本大约在0.3元到1.2元之间，售价通常在4元到6元，因此具有不错的利润空间。

口味与品质

确保水煎包口味适合大众，并且具有独特性，以建立良好的口碑。

提供多样化的馅料选择，满足不同顾客的口味需求。

位置选择

选址在人流量较大的地方，如小区、学校、医院门口或繁华商业街道，有助于吸引顾客。

卫生与服务

保持店面干净整洁，提供优质的服务，以获得消费者的认可。

搭配建议

搭配豆浆、八宝粥等早餐食品，丰富顾客的早餐选择。

经营策略

可以考虑将水煎包作为主要产品，同时提供其他早点，如粥品，以增加收入来源。

其他注意事项

了解目标顾客群体，比如北方人可能更偏爱口味重的馅料。

提供一些小吃如蒜泥、小咸菜等，增加产品多样性。

综上所述，如果你能够确保水煎包的品质、口味，并且选择合适的地点，卖水煎包作为早餐是有可能取得成功的。记得要关注顾客反馈，不断调整经营策略以适应市场变化