鄂州中考的总分是680分。具体的考试科目和分值如下：

语文、数学、外语（含听说测试）：每科卷面分值为120分。

物理、化学、生物：每科卷面分值为50分。

道德与法治、历史：每科卷面分值为60分。

地理：卷面分值为50分。

体育与健康：卷面分值为50分，其中平时成绩占15分，现场测试占35分。

请注意，这些信息是基于最近的数据，如果有变动，建议参考最新的官方公告或教育局通知