如果您想学习青岛大饼的制作，以下是一些建议的学习途径：

烹饪学校或培训机构

您可以寻找青岛当地的烹饪学校或厨艺培训机构，如青岛城阳小吃学习班或青岛仟佰味小吃培训学校，这些机构提供特色小吃技术教学，包括面食制作。

线上资源

互联网上有许多专业厨师和美食博主分享的青岛大饼食谱和教程，您可以搜索这些资源进行自学。

烹饪工作坊或美食展览

参加烹饪工作坊或美食展览，通常会有专业厨师现场教授青岛大饼的制作技巧。

向当地人学习

向家人、朋友或邻居请教，他们可能有自己的独特做法和经验可以分享。

专业培训机构

选择能够提供充足实践机会的培训机构，如山东甄选小吃培训机构，它们专注于烧饼技艺的传承，并提供专业的教学和服务。

实操培训

寻找提供实操培训的烹饪学校，如厨仟艺，它们提供纯技术配方教学，并承诺包教包会。

选择适合您需求的学习方式，并考虑学习时长、费用、师资力量和设施条件。希望这些建议对您有所帮助，