在厦门，有几家被广泛认为提供正宗姜母鸭的店铺，以下是一些推荐：

灌口镇菜市场：

这一带的酒楼、大排档和姜母鸭专门店，被许多当地人认为是正宗的。

阿呆姜母鸭：

这是一家厦门著名品牌，以其正宗的口味和悠久的历史著称。

时和利姜母鸭：

位于老厦港边上，据说已有30多年历史，以其独特的酱汁和丰富的配菜受到好评。

灌顶姜母鸭：

位于城区内，较近，味道被许多人称赞。

大佳香姜母鸭：

位于思明南路上，以砂锅现焖的姜母鸭和浓郁的香味吸引顾客。

鑫坞堂：

位于开禾路63号，提供新鲜的鸭肉和足量的姜，味道香。

百赞姜母鸭：

位于鸿山寺附近，以其肉质肥美细腻和酱汁浓郁受到游客喜爱。

隧道口姜母鸭：

位于西林云顶隧道口，以排队和美味的姜母鸭酱汁著称。

选择哪家店取决于个人口味偏好和方便性。建议您可以根据自己的位置选择最近的一家，或者尝试几家以找到您最喜欢的口味