南京地区提供在职博士学位项目的学校包括：

南京大学

提供多个学科领域的在职博士学位项目，如自然科学、工程技术、医学、人文社科等。

东南大学

提供工程学、管理学、经济学等领域的在职博士学位项目。

南京航空航天大学

提供航空航天工程、机械工程、材料科学与工程等领域的在职博士学位项目。

南京农业大学

提供农业科学、食品科学与工程、动物医学等领域的在职博士学位项目。

南京理工大学

开设博士专业的学院包括机械工程学院、环境与生物工程学院、化学与化工学院等。

河海大学

详细信息未提供，但通常也是高等教育机构，可能提供相关领域的在职博士项目。

中国药科大学

详细信息未提供，但作为药科大学，可能提供与药学相关的在职博士项目。

南京师范大学

可能提供社会工作专业等领域的在职博士项目。

南京邮电大学

详细信息未提供，但作为邮电大学，可能提供与通信、电子相关的在职博士项目。

南京林业大学

详细信息未提供，但作为林业大学，可能提供与林业、环境相关的在职博士项目。

请注意，以上信息基于2023年5月1日的数据，具体课程设置、招生要求及条件可能会有变动。建议直接咨询相关学校的研究生院或访问官方网站获取最新信息