厦门的夜校包括：

1. 厦门大学夜校

2. 集美大学夜校

3. 厦门理工学院夜校

4. 厦门医学院夜校

5. 厦门华厦学院夜校

6. 集美大学诚毅学院夜校

7. 厦门海洋职业技术学院夜校

8. 厦门城市职业学院夜校

9. 厦门演艺职业学院夜校

10. 厦门华天涉外职业技术学院夜校

11. 厦门兴才职业技术学院夜校

12. 厦门软件职业技术学院夜校

13. 厦门南洋职业学院夜校

14. 厦门东海职业技术学院夜校

这些夜校提供高等教育、成人教育以及职业培训等课程，适合白天有其他工作或学业的人群。您可以根据自己的需要选择合适的夜校进行学习