在上海，如果你想学习厨师专业，以下是一些提供相关课程的大专院校：

上海旅游职业学院：

该校的烹饪专业享有很高的声誉，具备优秀的教学设施和师资力量，是市级示范性高职院校。

上海科创职业技术学院：

在烹饪工艺与营养专业排名中位列第一。

上海邦德职业技术学院：

在同样的专业排名中位居第三。

上海食品科技学校：

该校联合其他学校申报了烹饪与餐饮管理中本贯通专业，培养具有高级烹饪技术和餐饮管理知识的人才。

上海农林职业技术学院：

与上海食品科技学校联合申报了物联网应用技术中高职贯通专业。

上海美食文化高级培训学校：

提供从初级到技师各级厨师、点心师培训。

选择学校时，可以考虑学校的专业排名、师资力量、实习设施以及是否符合你的职业发展目标。希望这些信息对你有帮助，