偃师市拥有多所中等职业技术学校，提供不同的专业教育。以下是部分学校及其专业设置的信息：

偃师市第一职业中等专业学校

始建于1963年，前身为岳滩高中。

提供中专及短期技术培训。

专业包括计算机应用技术、信息技术人才培养、游戏人才教育等。

地址：河南省洛阳市偃师市大冢头村。

洛阳市绿业信息中等专业学校

公办学校，集文、理、工科综合为一体。

地址：河南-洛阳-偃师市伊滨区玉泉街职教园区绿业学校。

洛阳市经济管理学校

公办学校，集中专、大专、本科为一体的学历+技能学校。

地址：河南省洛阳市西工区春都路205号。

洛阳市偃师区职业教育中心

创办于1968年，是一所全日制公办中等职业学校。

地址：偃师产业集聚区，毗邻二里头国家级夏都遗址博物馆。

偃师职高开设专业

包括会计电算化、计算机应用、音乐、美术绘画、电子商务、电子技术应用、汽车运用与维修、农业机械使用与维护、地图制图与地理信息系统、美术设计与制作、运动训练、文物保护技术等。

以上信息提供了偃师市部分中等职业技术学校的概览，具体的教育资源和专业可能会随着时间而有所变化，建议直接联系学校或访问官方网站获取最新信息