卤菜培训的费用因培训机构、课程内容、教学质量、培训时长等因素而异。根据提供的信息，卤菜培训的学费大致在1000-6000元之间。以下是影响卤菜培训费用的一些因素：

培训机构声誉：

知名度高、口碑好的培训机构可能会设置较高的学费。

课程内容：

如果培训内容全面，可能包含经营、市场营销指导，费用可能会更高。

教学质量：

教学质量高的课程费用可能更高。

培训时长：

在卤菜培训机构或学校学习通常需要10-30天，而在卤菜实体店学习可能需要15-30天。

培训师资质：

经验丰富、资质深厚的培训师可能会收取更高的费用。

建议在选择卤菜培训机构时，考虑以上因素，并根据自己的预算和需求做出选择。同时，可以联系培训机构获取更精确的报价和课程详情