学习制作手撕鸡，你可以考虑以下几个途径：

实地考察

柳州：因为柳州手撕鸡非常出名，你可以去柳州考察学习，那里有正宗的柳州脆皮手撕鸡。

线上教学

选择提供手撕鸡制作的线上课程，这类课程通常包含理论知识和实操指导。

专业烹饪学校

深圳坪山区新东方烹饪职业培训学校：提供中餐专业培训，包括手撕鸡的制作。

山东甄选与厨仟艺等培训学校：提供专业课程设置、资深师资和丰富的实践经验。

小吃培训机构

煌旗小吃培训：提供手撕鸡的制作教学，适合没有基础的学员，随到随学。

政府补贴课程

寻找政府补贴的厨师培训班，这类课程通常免费或费用较低，适合零基础学习。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

课程设置：是否包含手撕鸡的制作方法和步骤。

师资力量：教师是否有丰富的经验和良好的教学评价。

实操机会：是否提供足够的实操机会，让你能够独立制作手撕鸡。

学费：课程费用是否在你的预算范围内。

地理位置：培训机构是否方便你前往学习。

希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源，学会制作美味的手撕鸡!