学习布拉肠粉，你可以考虑以下几个途径：

餐饮培训机构

广州厨煌餐饮培训中心：位于广东省广州市白云区，提供布拉肠粉和抽屉式肠粉的培训。

味之兴餐饮培训：位于广州市白云区，提供广东肠粉培训，口碑良好，并辅助开店创业。

烹饪学校

可以选择一些知名的烹饪学校，如新东方，虽然位于成都，但提供布拉肠粉培训。

拜师学艺

直接到当地有名的肠粉店，如银记，学习制作技术，甚至可能有机会在那里工作学习。

线上学习

网上有许多教程和课程，适合自学，可以随时随地学习。

实操培训

选择食为先等提供实操培训的地方，通过亲身实操快速掌握核心技术。

选择学习布拉肠粉的地方时，可以考虑以下因素：

培训机构的口碑和教学质量。

培训内容是否全面，包括原料选购、预加工、工艺步骤等。

是否有经验丰富的师傅授课。

培训费用是否合理。

是否提供后续支持，如开店指导等。

希望这些建议对你有所帮助，