江苏省高考文科科目的满分是480分。具体科目和分数分布如下：

语文：

160分

数学：

160分

外语：

120分

附加题：文科生有40分的语文附加题

因此，江苏省高考文科生的总成绩为语文、数学、外语三科成绩加上语文附加题成绩，即160 + 160 + 120 + 40 = 480分