在西安，如果您想学习烤面筋技术，以下是一些推荐的培训机构：

食尚香餐饮

专业从事特色小吃培训行业。

提供多种小吃技术课程，包括特色小吃、早餐面点、烧烤油炸等。

西安嘉诺专业小吃培训中心

提供正宗烤面筋技术教学。

核心技术配方无保留，师傅手把手教学。

提供三年售后服务。

西安小吃培训

在烤面筋方面表现卓越，提供选材、处理、腌制、烤制等详细讲解。

结合传统与现代烹饪技术，教授正宗的西安风味烤面筋。

典秦小吃培训学校（总校区）

开设面筋串生产课程。

提供早班、晚班、周末班等不同班型。

您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。建议实地考察或先试听课程，确保满足您的学习需求