在福建，如果您想学习烤鸭技术，以下是一些您可以考虑的培训机构：

福州煌旗小吃

类别：特色小吃培训

服务：包括烤鸭培训

地址：靠近福州1号线

特点：设施完善，教学经验丰富

福建福州洪濑烤鸭培训卤菜卤味培训中心

类别：中式烹饪培训

主营：卤味培训、卤菜培训、烤鸭培训等

地址：福建福州浦上工业区冠浦路163号

联系方式：提供了视频地址和联系方式

厦门食货君小吃培训学校

类别：特色小吃培训

服务：提供手把手教学，包括烤鸭手艺

特点：针对0基础教学，学会为止

福州食为先小吃培训学校

类别：特色小吃培训

服务：开设福州烤鸭脖培训

特点：适合想要提升能力的学员

您可以根据自己的位置和需求，选择最便利的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构了解更多详细信息和课程安排