根据提供的信息，以下是一些在湖北省招聘退伍军人的单位：

1. 华润置地、中粮集团、联投物业、锐科光纤、烽火通信、华中数控、美的集团、蒙牛乳业等国企、央企、上市公司。

2. 湖北省内的多家企业，如湖北顺丰速运有限公司、保利（武汉）物业管理有限公司、广东鸿图武汉压铸有限公司、武汉恒富士智能系统工程有限公司、武汉正大水产有限公司等。

3. 景网技术有限公司等军创企业。

4. 大冶有色金属集团控股有限公司等。

5. 华润雪花啤酒（武汉）有限公司、湖北省再生资源集团有限公司、湖北临空港数谷产业园管理有限公司、武汉苏宁易购销售有限公司等。

6. 潜江市退役军人服务中心等公益一类事业单位。

7. 武汉市内的武汉纺织大学、湖北第二师范学院、武汉生物工程学院、武汉东湖学院、武汉工商学院等17所高校。

8. 面向退役运动员的专项公开招聘事业单位。

这些单位提供了包括项目管理、区域经理、储备店长、物流管理、生产技师、安防员、维保工程师、客服管家、秩序维护、工程维修、综合布线工程师、运维技术员等多个岗位，以满足退役军人多层次的就业需求。