8321在爱情中代表的意思是 发生爱你。这个表达通过数字的谐音和含义来传达爱意的美好和独特性。具体地，8321的谐音可以解释为“爱上你”，其中每个数字代表不同的含义：

8：代表“上”，谐音“爱”

3：代表“想念”

2：代表“爱”，两人世界

1：代表“你”，唯一

因此，8321合在一起就是“爱上你，想念你，爱你，唯一”的意思，表达了一种深情的爱意和承诺。

此外，8321还是一颗绕太阳运转的小行星，编号为8321 Akim，于1977年3月13日被N. S. Chernykh发现。

综上所述，8321在爱情中的含义是“发生爱你”，并且它还有一个小行星的编号。