贵阳市提供高铁专业教育的中职学校包括：

1. 贵阳铁路工程学校

2. 贵阳高铁铁路学校

3. 贵阳市长城职业学校

4. 贵州省贵阳市中山科技学校

5. 贵阳市工业职业学校

6. 贵州航空高铁乘务学院

7. 贵州省科技学校

8. 贵阳铁路高级技工学校

9. 贵阳电子铁路职业学校

这些学校提供与高铁相关的专业教育，包括技术、乘务、工程等方面。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校进行深入了解和申请