广州的公办专科院校包括但不限于以下几所：

1. 广东轻工职业技术学院

2. 广东交通职业技术学院

3. 广东水利电力职业技术学院

4. 广东南华工商职业学院

5. 广州番禺职业技术学院

6. 广东农工商职业技术学院

7. 广东科学技术职业学院

8. 广东食品药品职业学院

9. 广东行政职业学院

10. 广东体育职业技术学院

11. 广东建设职业技术学院

12. 广东岭南职业技术学院

13. 广东松山职业技术学院

14. 广州航海高等专科学校

15. 肇庆医学高等专科学校

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