广州市的公办技工学校包括但不限于以下几所：

广东省机械技工学校：

成立于1978年，是国家级重点技工学校和广东省高技能人才培训基地。

广州市白云工商技师学院：

提供各类工艺美术、汽车维修、财务会计等专业培训。

广东省南华技工学校：

提供专业的技能培训，注重实用型人才的培养。

广州市轻工高级技校：

专注于轻工业和食品加工等领域的技术培训。

广州市中为工商高级技校：

提供全日制高级技工学校的教育。

广东岭南现代技师学院：

提供各类专业技能培训。

广东技术师范学院附属技术学校：

提供工艺美术、汽车维修、财务会计等专业培训。

广州市商务职业技术学院：

主要培养商务、管理和外语等方面的专业人才。

广东机电职业技术学院：

注重机电工程、机械制造、自动化等专业的培养。

广州市番禺区职业技术学校、 广州市天河区职业技术学校、 广州市黄埔区职业技术学校等：在职业教育领域拥有良好的口碑。

这些学校为学生提供各种专业的培训和教育机会，帮助学生获得就业和提升自己的技能。如果您需要更详细的信息，可以访问相关学校的官方网站或直接咨询学校招生办公室