高速铁道工程技术专业主要学习以下方面的基本知识和技能：

建筑力学：

理解高速铁路工程中结构力学的基本原理。

工程制图与CAD：

掌握工程图纸的绘制和计算机辅助设计（CAD）技能。

工程测量：

学习高速铁路工程的测量技术，包括线路、路基、桥梁和隧道的测量。

高速铁路工程：

研究高速铁路的设计、施工、维护和管理。

高速铁路施工组织与预算：

学习如何组织高速铁路施工和进行工程概预算。

高速铁路线路检测与维修：

掌握高速铁路线路的日常检测和维护技术。

专业课程可能包括：

高速铁路轨道施工与维护

高速铁路路基施工与维护

高速铁路桥梁施工与维护

高速铁路隧道施工与维护

高速铁路施工组织与预算

专业培养目标是具备铁道工程技术基本知识，能够进行高速铁路施工和维护的高素质技术技能人才。毕业生通常具备工程识图、高速铁路工程测量、工程材料试验等专业技能，并能从事高速铁路相关的施工和维护工作。

就业前景方面，由于高速铁路的建设和发展，高速铁道工程技术专业的毕业生需求量大，就业前景广阔。