学习面包烘焙可以选择以下几种途径：

专业培训学校

选择知名的烘焙学校，如新东方烹饪学校、合肥港焙蛋糕培训学校等，这些学校提供系统的面包烘焙课程，包括理论和实践教学。

可以考虑国际知名的烘焙学校，如日本的专门学校或法国的学校，但成本相对较高。

社区中心或艺术学校课程

社区中心、健身房和艺术学校提供的烘焙课程，通常由专业烘焙师授课，适合初学者。

在线教程和视频课程

利用网络资源，如YouTube或专门的烘焙教学平台，可以自学各种面包烘焙技巧。

实体烘焙店学徒

如果愿意从基础做起，可以寻找愿意教授烘焙技艺的面包店进行学徒实习，但这通常需要较长时间的适应和学习。

公益培养计划

对于有经济困难的学生，可以关注政府或烘焙行业组织的公益培养计划，这些计划可能提供免费或低成本的学习机会。

选择学习面包烘焙的途径时，应考虑个人的学习风格、时间安排、经济状况以及对未来职业规划的期望。同时，实践经验和师傅的指导对于快速掌握烘焙技能也非常重要