颍上技工学校提供的专业包括但不限于：

形象设计

电气自动化设备安装与维修

汽车维修

服装设计与制作

电子商务

汽车美容与装饰

汽车钣金与涂装

现代农艺技术

会计

机电技术应用

计算机应用

旅游服务与管理

特种养殖

文秘

运动训练

制冷和空调设备运行与维修

应用电子技术

汽车制造与检修

社会文化艺术

美术绘画

建筑工程施工

城市轨道交通运营管理

航空服务

道路与桥梁工程技术

服装设计与工艺

服装制作与生产管理等

学校还设有短期培训班，涵盖服装、家电维修、电焊钳工、数控机床等专业，并与多家全国知名职校和企业联办了汽车制造与维修等专业。