石岩的小吃培训有多家机构，根据提供的信息，以下是一些评价：

石岩煌旗小吃培训

师资力量强大，有多名资深师傅。

教学内容全面，结合实际操作。

注重课后跟踪，有完善的售后服务体系。

培训基地大，实地考察感觉专业。

石岩食为先小吃培训

提供一站式综合型餐饮连锁平台服务。

涵盖多种小吃技术研发和培训服务。

秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨。

口碑好，体系完善。

其他提及的小吃培训机构

罗湖的深圳华夏小吃培训。

妙味香小吃培训，位于汽车站旁边，师傅厚道。

沙井煌旗，提供火焰醉鹅培训，师傅教学专业负责。

总体来看，石岩的小吃培训机构在师资力量、教学内容、实操经验、售后服务等方面都有不错的评价。不过，选择培训机构时，建议您亲自实地考察，了解最新的教学情况和服务质量，以作出最适合自己的选择。