学习小吃制作可以通过多种途径，以下是一些建议：

专业的烹饪学校

提供系统的教学体系和师资力量。

有实际操作的实验厨房，便于学员动手实践。

地方性的小吃培训班

可以学习到具有地方特色的小吃制作方法。

可以从经验丰富的师傅那里学习技巧和经验。

线上课程

时间和地点灵活，便于自主安排学习。

可以找到许多资深大厨分享的视频教程。

厨师学校的小吃课程

提供短期或长期培训，根据个人需求选择。

具体的培训机构推荐

安徽新东方美味学院：专业的小吃培训，上手快。

安阳市悠悠小吃培训学校：提供多种小吃培训。

深圳中华小吃培训中心：定点培训小吃，有丰富的教学经验。

食为先职业培训学校：提供一站式技术创业配套服务。

深圳启程小吃培训基地：提供一站式服务，有丰富的餐饮培训经验。

选择培训机构时，请考虑课程设置、师资力量、学员评价等因素。同时，注意培训费用通常在1000~5000元之间，具体费用视课程内容和培训机构而定。