学习蛋糕烘焙可以选择以下几种途径：

专业烘焙学校

例如：新东方烹饪教育、苏州欧米奇西点西餐培训、杜仁杰实战烘焙西点蛋糕学校等。

提供从基础到高级的蛋糕制作课程，包括各种蛋糕的制作方法。

师资力量雄厚，通常提供“两年制技能学习+职业资格证+就业安排”。

线上学习平台

例如：抖音、快手、微博等社交平台，美食博主分享烘焙教程。

操作简单，可以随时随地学习。

线下烘焙班

例如：好利来、玛莎拉蒂等知名糕点品牌的烘焙课程。

实践性强，能快速掌握烘焙技巧。

自学

购买烘焙书籍，如《烘焙圣经》、《戚风蛋糕制作大全》等。

向专业人士请教，如蛋糕店师傅、朋友等。

实地考察

选择具有良好口碑和教学质量的学校，如优美西点教育、长沙新东方烹饪学院等。

学校通常提供进口烘焙设备和实践机会。

选择适合自己的学习方式，结合理论学习和实践操作，不断练习，有助于成为一名优秀的烘焙师