湖南长沙的特色小吃丰富多样，以下是一些著名的长沙小吃：

臭豆腐：

以其独特的臭味和香酥口感著称，是长沙非常受欢迎的小吃。

糖油粑粑：

由糯米粉制成，外皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻。

姊妹团子：

由两个不同口味的糯米团子组成，一个甜，一个咸，味道鲜美。

口味虾：

以小龙虾为主要食材，口味麻辣鲜香。

酱板鸭：

选用水鸭制作，经过多道工序精致而成，酱香浓郁。

米粉：

以优质大米为原料，口感滑爽，是长沙人喜爱的早点之一。

嗦螺：

以河螺或田螺为主要食材，味道鲜美，是夏季常见的开胃小吃。

灯芯糕：

一种传统小吃，口感软糯，甜而不腻。

黄鸭叫：

一道以黄鸭为主要食材的菜品，味道鲜美。

火宫殿小吃群：

集中了湖南各地风味小吃，如臭豆腐、米粉、三角豆腐等。

这些小吃在长沙的街头巷尾随处可见，是体验当地饮食文化的重要方式