山东地区提供医学教育的技校和职业学院包括：

山东力明科技职业学院：

提供中专部和大专部教育，以中西医结合为办学特色。

菏泽医学专科学校：

省属公办全日制普通专科院校，开设有12个专业，包括护理、临床医学等。

山东医学高等专科学校：

简称山东医专，是一所省属全日制普通高等公办学校，提供护理、中医、药学等专业。

山东中医药高等专科学校：

位于莱阳市，是一所省属全日制普通高等专科学校，专注于中医药专业教育。

青岛市卫生学校：

提供护理、医学技术、中医等专业教育。

山东煤炭卫生学校：

提供医学相关专业教育。

山东医药技师学院：

提供医学技术类专业教育。

山东协和学院：

提供医学相关专业教育。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体的教育资源和专业可能会根据时间变化有所调整，建议直接咨询相关院校获取最新信息