香港有多所开设护理学专业的院校，以下是部分知名的护理教育机构：

香港大学

护理学硕士：

一年制，适合本科为护理背景的学生申请。

护理学理学硕士：三年制，适合本科为非护理背景的学生申请。

香港中文大学

护理学院：

提供护理学、运动医学、公共卫生学等领域的教育，鼓励学生参与科研项目和临床实践。

那打素护理学院：建议就读护理科学方向，三年制，毕业后可成为中国香港注册护士。

香港理工大学

护理学院：

提供护理教育。

九龙医院护士学校（SGN, KH）

属于医管局管辖，位于九龙何文田九龙医院内。

香港岭南大学

开设有护理学专业。

香港都会大学

开设有护理学专业。

香港圣德肋撒医院护士学校

促进珠港两地护理领域的交流与合作。

香港护理及助产专科学院（HKANM）

致力于推动卓越的高级护理实践，并与多个专科学院合作建立了高级护理专科的考试和认证体系。

以上信息提供了香港部分护理教育机构的概览，您可以根据自己的背景和兴趣选择合适的学校进行申请。