学习水煎包技术的费用因培训机构、课程内容、培训时长以及地理位置等因素而有所不同。根据提供的信息，以下是一些参考费用：

一般费用范围在1000元至3000元之间。

在衡阳食为先小吃培训机构学习水煎包的费用大概在两三千元左右。

正规烹饪学校里的速成班费用在1800元到3800元不等。

学习水煎包的费用可能包括课程教学、实操练习以及一定的材料费用。

请注意，这些费用可能因地区、培训机构的专业程度、课程内容和时长等因素有所变化。建议您根据自己的具体情况和需求，选择合适的培训机构，并直接咨询以获取最准确的费用信息